飲食業界、AI需要予測で食品ロス25%削減

飲食業界の食品ロス問題に終止符を。NECのAI需要予測プラットフォームは、廃棄ロスを最大25%削減し、コスト最適化と利益最大化を実現します。高精度な予測でサプライチェーン全体を効率化し、持続可能な経営を支援します。 本プラットフォームは、POSやCRMデータに加え、気象・イベント情報など多角的な外部データと連携し、需要予測精度を飛躍的に高めます。これにより、ダイナミックプライシングやパーソナライズドプロモーションによる売上向上、生産・調達・物流の全体最適化が可能に。 財務面では、廃棄原価や処理費用、在庫保管コストを大幅に削減し、運転資金を解放。予測・発注業務の自動化やシフト最適化で人件費も効率化します。長期的なIT運用コストも最適化し、ROIを最大化。 食品ロス削減は、経済的価値だけでなく、ESG経営やSDGsへの貢献、企業価値向上にも直結します。NECのAIは、飲食業界のDXを加速し、持続可能なビジネスモデルの実現を強力に支援します。